单面PVDC涂层PET膜：新鲜食品保存的障碍

新鲜食品（例如肉类，蔬菜，水果等）由于其易腐性而对包装材料的屏障特性有很高的要求。如果这些食物无法有效防止储存和运输过程中氧气和水蒸气的渗透，它们将迅速氧化和恶化，从而导致食物新鲜度的降低，营养价值损失，甚至会产生有害的微生物，从而威胁食品安全。因此，选择可以有效分离氧气和水蒸气的包装材料，同时保持食品的原始风味和营养价值对于保存新鲜食品至关重要。

单面PVDC涂层PET膜 作为一种高科技食品包装材料，诞生是为了满足新鲜食品保存的需求。它由两层材料组成：一种是PET（聚对苯二甲酸酯）碱材料，另一种是PVDC（聚乙烯二氯）涂层。 PET底物具有良好的透明度，机械强度和耐热性，而PVDC涂层以其屏障特性而闻名。

PVDC是具有高屏障特性的树脂材料。其分子结构中的氯原子可以形成紧密的屏障，从而有效防止氧，水蒸气和气味分子的渗透。该特征使单面PVDC涂层的PET膜在新鲜食品保存包装方面表现良好。它不仅可以有效地延长食品的保质期，并在运输和存储期间减少食物损失，而且还可以保持食物的原始风味和营养价值，并增强消费者的饮食经验。

肉是新鲜食品的重要组成部分，其保存要求特别严格。单面PVDC涂层PET膜在肉类保存包装中的应用主要反映在以下方面：
防止氧化恶化：在肉食的储存和运输过程中，如果它与氧气接触，则会发生氧化反应，从而导致肉改变颜色并恶化。单面PVDC涂层PET膜的高屏障性能可以有效防止氧气渗透，从而减慢肉的氧化过程并保持肉的压痛性和颜色。
保留水分：肉类产品的水分含量对于它们的口味和营养价值至关重要。单面PVDC涂层的PET膜可以防止水蒸气穿透，保持肉的水分含量，防止由于水分流失而干燥，并保持肉嫩，光滑和多汁。
抑制微生物的生长：新鲜的肉食是微生物的繁殖地。单面PVDC涂层PET膜的屏障性能可以有效防止微生物通过包装材料进入食物，从而抑制微生物的生长并延长食物的保质期。

蔬菜是人们日常饮食的重要组成部分，其保存同样重要。单面PVDC涂层的PET膜在蔬菜新鲜包装中的应用主要反映在以下方面：
防止水分流失：如果蔬菜在存储和运输过程中无法有效保留水分，它们会迅速变干并失去原始的口味和营养价值。单面涂有PVDC的PET膜可以防止水蒸气穿透，保持蔬菜的水分含量，防止由于水分流失而干燥，并使蔬菜酥脆和嫩。
抑制呼吸：在储存过程中，蔬菜仍将呼吸，消耗氧气并释放二氧化碳。单面PVDC涂层PET膜的高屏障性能可以有效控制包装中氧气和二氧化碳的浓度，从而减慢蔬菜的呼吸并延长其保质期。
预防微生物污染：在采摘，运输和储存过程中，蔬菜容易受到微生物污染的影响。单面PVDC涂层PET膜的屏障性能可以有效防止微生物通过包装材料进入蔬菜内部，从而抑制微生物的生长并保持蔬菜清洁和卫生。

随着 对环境保护和可持续发展的越来越重视，单面PVDC涂层PET膜的环境表现也引起了很多关注。尽管PVDC材料在焚化时可能会产生某些有害气体，但通过添加修饰符和添加剂，现代生产过程在燃烧过程中降低了有害气体排放。同时，PVDC材料也可以回收并重复使用，从而减少了环境污染。此外，随着可生物降解材料技术的开发，预计将来将开发更环保的单面PVDC涂层PET胶片替代品，以满足对环保包装材料的市场需求。